今天，前街就为大家带来浓缩咖啡的各种“花式喝法”。

这些喝法不同于拿铁、美式等知名意式花式咖啡，它们是在尽量不改变浓缩咖啡浓度的前提下，通过加入各种调味料来平衡咖啡的苦味。这样就可以让人在享受到高浓度咖啡的同时，又不会品尝到不讨喜的浓烈苦味。

那么今天前街就来分享一下，浓缩咖啡都有哪些花式喝法~然后在本篇文章中，前街分享的浓缩咖啡无论是参数还是使用的咖啡豆都是不变的，咖啡豆使用前街意式经典拼配萃取，参数是20g、30s，40ml，风味表现为巧克力、坚果、奶油、曲奇~

一、往咖啡里加糖

说到中和苦味的方法，前街相信大家第一时间想到的就是加糖了。糖提供的甜味可以平衡甚至盖过咖啡的苦味，所以很多朋友就会通过往咖啡里加糖来让咖啡变得更好入口。特别是对于浓缩咖啡来说，加糖可是一件再常见不过的事了。

但大家知道吗？糖也分有很多种！不同类别的糖会有不同的特点，它们的加入会给咖啡的味道带来不一样的变化。

比较常见的就是白砂糖了！在多次的提炼下，晶体变得白净而不含杂质，但也正因为如此，白砂糖成为了一个单纯的甜味剂。如果我们只是想让浓缩咖啡喝起来没有那么苦，那么白砂糖将会是一个很不错的选择。仅需加入5g白砂糖，即可轻松平衡咖啡的苦味。

那如果你想要让浓缩咖啡喝起来更具层次感，那么不妨将白砂糖更改为黄糖。因为黄糖没有进行过多的提炼，所以相比于白砂糖，它会保留有更多的物质，这能给咖啡带来更加丰富的体验。同样，仅需往浓缩咖啡里加入5g，我们就可以明显品尝到黄糖给咖啡带来的变化，非常独特！

古巴浓缩咖啡：而在古巴，那里的人们还会往咖啡里加入红糖。只不过这个红糖的加入并不常规，具体做法就像前街之前分享过的一样：先将浓缩咖啡一分为二，然后把其中一份与10g红糖混合，搅拌至粘稠以后，再将剩余的浓缩咖啡尽数倒入，一份古巴浓缩咖啡就制作完成了~

这样制作出来的浓缩咖啡别有一番特色！不仅没有了咖啡的苦味，多了红糖的香气及甜感，同时口感上也变得更加厚实，非常不错~

二、往咖啡里加入奶制品

除了加糖，加入奶制品就是在咖啡里另一个比较常见的中和苦味的方法了。牛奶、奶油、炼乳等都是咖啡中非常常见的调味品。有不少地方特色的浓缩咖啡，就是加入了这些材料制作而成。例如我们比较熟悉的--康宝蓝。

康宝蓝：康宝蓝就是在浓缩咖啡的基础上加入了奶油！做法很简单，我们仅需在浓缩咖啡萃取出来以后往表面覆盖一层打发好的奶油，康宝蓝就制作完成了！

奶油的加入不仅能够淡化咖啡的苦味，同时它还能提供绵密的触感，让我们在品饮的体验更加丰富。但就像前街经常提到的那样，我们在品饮康宝蓝时不需要搅拌，直接大口啜饮，这样可以同时将奶油与咖啡喝入，然后因为每次喝入的比例不同（奶油和咖啡），咖啡的味道会随着品饮次数的增加而逐渐产生变化，很是不错~

玛奇朵：再来就是玛奇朵！这是前街经常会分享到的一款咖啡。玛奇朵是在浓缩咖啡的基础上加入了少量牛奶，然后表面会用些许奶泡进行点缀，目的是为了能与常规的浓缩咖啡进行区分。

少量牛奶的加入会适当中和咖啡的苦味，但不会太多，这样可以做到保留咖啡质感的同时又不会太苦，然后口感也会因为少量牛奶的加入而变得更加丝滑。

Café Bombón/糖果咖啡：在西班牙，有一款加入了炼乳的特色浓缩咖啡，它就是Café Bombón，翻译过来就是糖果咖啡。它的材料仅有炼乳与浓缩，比例上为1：1。也就是说如果你使用的是40ml浓缩咖啡，那么就要加入40ml的炼乳。

不难想象，如此大量的炼乳加入会让咖啡拥有如糖果一般的甜感，所以这款咖啡才会获得这样的名称。但问题就在于，炼乳实在是太多了！即便是喜甜的朋友，前街相信也难以接受这么高的甜度。

所以前街会推荐各位在制作Café Bombón的时候可以适当地减少比例，使用1：0.5左右的咖啡和炼乳的比例去进行制作。以前街为例，前街制作糖果咖啡时是使用40ml的浓缩咖啡和30ml的炼乳！用这个比例制作出来的糖果咖啡不仅有着恰到好处的甜味，还能品尝到炼乳带来的醇厚质地。

三、加入其它调味料

而除了糖和奶以外，人们往咖啡里加入的调味品还有非常非常多。例如能够提供酸味的柠檬，或是提供咸味的盐。

罗马浓缩咖啡：虽然这个咖啡名字里带有罗马，但据传闻它并非是诞生于罗马。罗马浓缩咖啡是一款非常特殊的饮品，它会用到柠檬的酸来中和咖啡的苦，然后再加入砂糖来抑制柠檬的酸。整体喝起来就是一杯酸甜可口的浓缩咖啡。

它的做法非常简单，我们既可以选择直接将整块柠檬泡入浓缩咖啡里，也可以通过挤压的方式将柠檬汁挤进浓缩咖啡中。前街会比较推荐后者，往40ml的浓缩咖啡里挤入4ml的黄柠檬汁，然后加入10g的白砂糖，在搅拌均匀以后，一杯美味的罗马浓缩咖啡就制作完成啦~

只是需要注意的是，这个配比仅适合前街使用的前街经典拼配制作出来的浓缩咖啡。它是一支中深烘焙的咖啡豆，所以不需要太多的柠檬汁和砂糖中和苦味。如果你使用的咖啡豆烘焙较浅或比较深，那么最好就是对柠檬汁和砂糖进行适当的增加或减少。

加盐的浓缩咖啡：不仅仅是酸和甜，咸也能够中和咖啡的苦味。在《分享一个给咖啡提质增味的小技巧》这篇文章中前街提到，往咖啡里加入少量的盐不仅可以有效减少咖啡的苦味，还能够让咖啡的顺滑度得到提升。

所以往浓缩里加入少量的盐也会是一个不错的减苦妙招，只是大家需要注意，盐一定要少！不然你将容易得到一杯咸到难以下咽的浓缩咖啡！

那么以上，就是前街本次分享的全部内容。除了前街上述的这些做法以外，浓缩咖啡还有非常多的花式喝法，大家可以自行探索，看看哪个喝法才是你的心头好~