想掌握意式咖啡知识，就必须先学会浓缩咖啡的做法，然后了解各种花式咖啡的搭配与比例，今天前街专门分享给大家不同咖啡的做法，包括我们最熟悉的美式、拿铁，快来学习吧。

意式浓缩咖啡的制作，采用的是中~深度烘焙的咖啡豆。烘焙越深，咖啡会表现出更多浓郁醇香的滋味，推荐使用前街黄金曼特宁咖啡豆、前街皇后庄园咖啡豆、前街蕙兰咖啡豆制作，萃取出来的浓缩咖啡通常浓度十分高，因此即使加入牛奶、水、糖浆等配料后，仍然能喝到咖啡的香气。

意式浓缩咖啡产品主要有：美式咖啡（浓缩咖啡+水）、拿铁咖啡（浓缩咖啡+牛奶/植物奶）、卡布奇诺咖啡（浓缩咖啡+牛奶+绵密厚奶泡）、馥芮白（加倍浓郁浓缩咖啡+牛奶）、摩卡咖啡（浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+打发奶油）、焦糖玛奇朵（浓缩咖啡+牛奶+奶泡+焦糖）。

使用新鲜烘焙的前街经典意式拼配咖啡豆制作的浓缩，质地十分粘稠，油脂丰厚，并带有深棕的浓郁色泽，闻起来有如焦糖、巧克力的烘焙类香气，十分诱人。

前街冰美式咖啡是采用90克冰块+180克水，然后使用20克前街经典意式拼配咖啡粉萃取40克咖啡液，并倒入冰水中，这样做出来的冰美式喝起来带有明显的巧克力、奶油、炒瓜子、坚果以及焦糖，口感冰爽甘醇。

拿铁咖啡是在浓缩咖啡里加入合适量的牛奶，牛奶本身的甜味与乳脂能降低浓缩咖啡的苦味同时提升咖啡整体的醇厚度。担心和美式咖啡太苦的小伙伴，可以尝试一下拿铁咖啡～还可以可以选择植物奶、脱脂奶哦～

美式咖啡和拿铁咖啡最大的区别在在于：美式咖啡是在浓缩咖啡里加入合适量的水进行稀释，咖啡本身无糖无奶，0卡0脂肪，醇厚浓郁，非常适合健身、保持身材、减肥的小伙伴尝试。