好喝的莓果风味咖啡豆推荐

相比起热带水果，莓果这个描述显然易懂很多，但莓果一词并非单指某一种水果，而是泛指一个类别，包含很多小粒而多汁的水果。但不同于热带水果，莓果在SCA于2016年发布的新版咖啡风味轮里，就有着单独的类别。

风味轮的莓果类别里，包含了草莓「Strawberry」、蓝莓「Blueberry」、树莓「Raspberry」、黑莓「Blackberry」，不仅于此，桑葚「Mulberry」、蔓越莓「Cranberry」其实都属于莓果的范畴，而莓字的由来正是源自于「Berry」一词。

莓果是给那些拥有相同之处的咖啡所建立的一个通俗分类，这些果实的共性主要在于：果实肉质、薄壳、种子在浆果中均匀分布，不像坚果或果核有明显分界线的水果。

因此，不仅仅是带有“莓”（Berry）的水果能够被划分进莓果类别里，像是黑加仑/黑醋栗「Blackcurrant」，同样是莓果类别的一员。然后由于种类众多，所以又被人们以颜色及明亮程度划分为：红色莓果、黑色莓果，或是深色莓果。

对于莓果风味明显的咖啡豆，前街建议从肯尼亚、卢旺达、埃塞俄比亚等国家的咖啡入手：

1. 前街肯尼亚小番茄咖啡豆：圣女果、乌梅、深色莓果、黑布林、雪梨

国家：肯尼亚

产区：锡卡 asali处理厂

海拔：1500-1950米

品种：SL28、SL34

处理法：K72水洗

风味：圣女果、乌梅、雪梨、布林、焦糖 

2. 前街卢旺达红波旁咖啡豆：红色莓果、柑橘、坚果、苹果、绿茶

国家：卢旺达

产区：南诗客

海拔：1500-1700米

品种：红波旁

处理法：水洗

风味：莓果、苹果、绿茶、杏桃

3. 前街埃塞花魁咖啡豆：奶油草莓、香橙、番石榴、柠檬

国家：埃塞俄比亚

产区：古吉 罕贝拉 buku处理厂

海拔：2100-2300米

品种：埃塞原生种

处理法：日晒

风味：草莓、番石榴、芒果、红茶

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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