2020年，來自巴拿馬的「瑰夏之父」翡翠莊園發出消息，藍標瑰夏系列新增了日曬處理，這個消息一出，對於普通咖啡客猶如福音，翡翠莊園終於接地氣新增多一款平民瑰夏咖啡豆啦。

到了2021年，翡翠莊園又放出消息稱，今年的瑰夏只有紅標與綠標系列，並作出了更明細的劃分。然而，往年的藍標瑰夏卻沒有被提及到，於是，很多人都在瘋傳今年藍標取消啦，不久後，前街咖啡也收到了明確的消息，翡翠於2021年不推出藍標瑰夏系列。

翡翠莊園等級

這使得前街有點疑惑，因為按照翡翠莊園對紅標、綠標、藍標的劃分，基本可以看作藍標的瑰夏與紅綠標的瑰夏不是同一個海拔的瑰夏。詳細區分情況下面：

紅標瑰夏

翡翠特選出品的瑰夏，就是我們常聽的紅標。選用種植海拔1600-1800米，杯測成績90分以上，產自賈拉蜜優（Jaramillo）與卡瑙斯·維德維斯（Cañas Verdess）兩個產區的瑰夏豆。

翡翠莊園自己舉辦的獨立競標，在劃分好的地塊裏，拿出來競標的瑰夏批次，才是競標的紅標。經常有客人問競標紅標好喝還是紅標好喝，其實非競標的紅標跟競標紅標是屬於同一個地塊，區別就在於有沒有參與競標。前街咖啡認為倒也不必非要喝競標級別的，一是價格確實比較高，二是如果只是想嘗試，那紅標也是不錯的選擇。

這個等級的瑰夏使用日曬或水洗處理法，風味有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣。

綠標瑰夏

私人收藏，俗稱綠標，不是獨立競賽的批次，種植不參加競標但品質仍然優異的瑰夏品種。選用種植海拔1600-1800米，產自賈拉蜜優（Jaramillo）、卡瑙斯·維德維斯（Cañas Verdess）等不同地塊的微批次混豆。

經常有人會問紅標與綠標的區別是什麽，前街咖啡給個最通俗易懂的答案，就是紅標是可以追溯到哪個小地塊，而綠標是混合豆無法追溯。由於是采用混豆的模式，沒有在地塊上做詳細註明，所以有時候會出現綠標與紅標的風味相似度很高，但下一次出品有可能又有差別，前街咖啡感覺喝綠標就像買彩票一般的心情，也許這次喝到的批次就是紅標的味道。

綠標雖不及紅標等級高，但它還是帶有瑰夏的經典風味，花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感。綠標的瑰夏一樣有水洗或日曬處理。

藍標瑰夏

瑰夏1500這個品牌就是我們常見的藍標瑰夏。選用海拔1400-1500米，產自賈拉蜜優（Jaramillo）、卡瑙斯·維德維斯（Cañas Verdess）、埃爾韋洛（El Velo）三個不同地塊的混豆。風味微花香、果酸、甜，口感較不厚實，藍標瑰夏有水洗處理的和日曬處理的。

如果是這樣的話，今年應該產的藍標瑰夏咖啡去啦哪裏呢？歸類到紅標與綠標裏，這樣會影響翡翠莊園的招牌，莊園主不會這麽愚蠢竭澤而漁。今年瑰夏咖啡樹出現了問題？也應該不會，那麽就不單單是藍標這一系列受到影響了。

真相大白

就在2021年9月末的時候，一個標註著「Las Rocas」的巴拿馬瑰夏出現了。從包裝資料上看，這是一個來自巴拿馬波奎特的新品牌瑰夏，但經過前街進行了一番了解後，發現這批標註著「Las Rocas」的瑰夏咖啡豆，正是來自翡翠莊園的藍標批次。

看來藍標瑰夏沒有消失到，只是換了一個馬甲繼續出現在消費市場，這批咖啡豆采用了水洗處理，處理者還是翡翠莊園。可以看出這批豆的品質還是藍標那麽優質，嘴饞藍標瑰夏咖啡豆的各位可以期待一下！！！

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